Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Dwight

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seit 2019

I've always loved baking and I was inspired by a friend who was baking through a bread book.

Charakteristische Eigenschaften

My sourdough starter rises and falls consistently, it has a somewhat sour flavor but smells quite fruity.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 50% King arthur ap flour
  • 50% Filtered water

Zutaten für die Auffrischung

1
I feed every 12 hours with 50g AP flour and 50g of filtered water

Aufarbeitung

1
I keep about 30g of starter and refresh with 50g of filtered water 50g of King Arthur's All-Purpose flour.
50% King arthur ap flour 50% Filtered water

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