I tried it in 2009 when I was in baking school, and then I stumbled upon this Facebook group called Hapanjuurileipurit ten years later and was hooked.

Charakteristische Eigenschaften

It's tasty and trustworthy.

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

I weigh my starter, then add water and flour and mix it up. I then leave it alone and start baking when it has doubled in size.

Aufarbeitung

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