Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Daisy

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seit 2016

Enjoy a challenge. Love good bread.

Charakteristische Eigenschaften

Lovely bread with nice crumb, not too open and holey but not dense either. Good crust, just can't get that ear.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 800g Flour

Zutaten für die Auffrischung

1
Take out of fridge 2 days before bake. Feed twice daily until morning of bake, make dough that afternoon.

Aufarbeitung

1
My own starter is 8 months old. Feed weekly before baking. Use local flour and water to make dough.
800g Flour
2

Ergebnis

Pizza base

Lovely flavour and texture.

Cinnamon rolls

Gorgeous sweet rolls. Fabulous taste, texture to die for.

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