Alter
7Jahre
Farbe
Ursprungsland Kroatien
Geschmack
und Aroma
Mischung
63%
36%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Bubi
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2017
Instagram stories made me decide to try sordough bread
Charakteristische Eigenschaften
My Bubi is 4 month old now. I feed it 2 times a week. I use it once a week and bake with it . I take care of it like a little baby :)
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 70g Flour
- 50g Water
- 70g Strater
Zutaten für die Auffrischung
- 70% Starter
- 50g Water
1
First I add 70g of starter in a glass jar.
70% Starter
2
I add 50 g of water (room temperature)
50g Water
3
After mixing starter and water I add 70g of white flour
Aufarbeitung
1
My buby is a white flour starter. I usually use same weight of starter and flour.
70g Flour
2
I use 20 g less water than flour and starter. Exs. 70g starter 50g water and 70g flour
50g Water
3
70g Strater
Ergebnis
My bread
Aristan bread, everyday sordoughbread
