Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Bubbles

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seit 2018

Always prefer sourdough bread, but not always able to find it in the grocery stores.

Charakteristische Eigenschaften

Rich, golden, soft loaf. Aroma becoming more "pungent" as time passes. Usually bake in a bread machine. After many trials, have finally found a bread machine recipe that yields a soft loaf.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

  • Cup 1
  • Cup 1

Zutaten für die Auffrischung

  • % 1
  • Cup 1
  • Cup 1
  • Cup 1
  • Cup 1
1
Remove half the starter to a separate container
% 1
2
Add the 1-cup Unbleached AP Flour to starter
Cup 1
3
Add 1/2 cup Filtered drinking water to starter
Cup 1
4
To Discard Add 1/2 cup flour
Cup 1
5
To Discard add 1/4 cup filtered drinking water
Cup 1

Aufarbeitung

1
Unbleached All-Purpose Flour
Cup 1
2
Filtered Drinking Water
Cup 1

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