Alana's Delight recipe

Alana's Delight

Ventura, Vereinigte Staaten

Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Alana's Delight

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seit 2016

I love sourdough bread but cannot find any good bakeries nearby!.

Charakteristische Eigenschaften

I use a whole rye flour as the "mother starter". I stays active for several days in the refrigerator! The smell ranges from very mild to very sour, depending on how long between feedings.

Geschmack und Aroma

Alana's Delight top shot
Alana's Delight jar shot

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1
Every 3-4 days, I discard half and add equal weight rye flour and filtered water.

Aufarbeitung

1
My starter has been Bob's Red Mill dark rye and filtered water, 50/50 by weight.

Ergebnis

Alana's Delight  first overview
Alana's Delight  second overview

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