Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
50/50 Einkorn AP/WW

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Explore sourdough library

Since 2017

My husband loves sourdough, we can't find it in Honduras

Charakteristische Eigenschaften

Very fruity smelling

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 25% Einkorn ap
  • 25% Einkorn ww
  • 50% Water

Zutaten für die Auffrischung

  • 25% Einkorn ap
  • 25% Einkorn ww
  • 50% Water
1
Discard 75%, then feed with 25% AP, 25% WW, and 50% filtered water
25% Einkorn ap 25% Einkorn ww 50% Water

Aufarbeitung

1
Einkorn AP/Einkorn WW @ 100% hydration
25% Einkorn ap 25% Einkorn ww 50% Water

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Explore sourdough library