Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Ramonet

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Explore sourdough library

Since 2015

avance in my proferional succes.

Charakteristische Eigenschaften

Made with 10 % allgrain stone milled flour and 90% triticum durum.

Geschmack und Aroma

Ramonet top shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Mother dougth

Zutaten für die Auffrischung

  • 70% Mother dougth
  • 15% Durum + t80
  • 15% Water
1
remove 30 % and refresh with water and flour.
70% Mother dougth 15% Durum + t80 15% Water

Aufarbeitung

1
She comes from a collegue that guime me the starter.
100% Mother dougth

Ergebnis

Ramonet  first overview

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Explore sourdough library

Kommentare

i love maque sourdougth with durum flour.