Alter
18Jahre
Farbe
Ursprungsland Kanada
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Pica
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2006
It was given to us from an artisan bread class taken at the Pacific Institute of Culinary Arts
Charakteristische Eigenschaften
Bubbly, since it was started from an onion and rye flour, it has a hint of onion lingering.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% Organic ap
- 100% Filtered, boiled, cooled
Zutaten für die Auffrischung
- 4oz Organic ap
- 4oz Filtered water
1
It is stored in the frig and fed 3X week.
4oz Organic ap
4oz Filtered water
Aufarbeitung
1
Technically it is a white flour starter, it started out as a rye. It is 100% hydration, organic AP flour and filtered, boiled tap water.
100% Organic ap
100% Filtered, boiled, cooled
Ergebnis
Multigrain bread
The rustic loaves contain spelt, rolled grains, and whole wheat
Kommentare
I've shared the starter to a friend in Toronto, Canada and all around the PNW.