Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Letvin

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seit 2017

Because commercial yeast reduces shelf life and because using sourdough lowers producing costs.

Charakteristische Eigenschaften

Very stiif and very sweet. 33% hydration 33% sugar

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1

Ergebnis

Challah with no eggs.

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