My friends of Brambles Bakery in Merritt, Canada are very successful with their sourdough bread. Everytime I visit them, I spend at least some days in their bakery.

Charakteristische Eigenschaften

My sourdough was started from scratch in 2015 with plain white flour and water. It's named after my uncle Arnold Schat, who inspired me to become a baker back in the 80's.

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

Aufarbeitung

Ergebnis

Pieter Reenen van

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

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