年龄
14年
颜色
原产国 Brazil
Taste
& Flavour
混合物
40%
29%
31%
流体
粉
其他
CASS
自2010以来
特性
fERMENTAÇÃO DE 4 A 6 HORAS EM TEMPERATURA DE 30º
味道
配方
起始配料
- 100% Água
- 10% AÇucar
- 10% Farinha
- 5% Sal
- 100% Starter
- 100% Farinha
- 45% Água
喂养配料
1
alimentação na proporção de 1:1 com hidratação de 45%
制作方法
1
MISTURA DE ÁGUA, ÁÇUCAR E SAL. E ALGUNS DIAS DE PACIÊNCIA PARA INICIAR O STARTER.
100% Água
10% AÇucar
10% Farinha
5% Sal
2
Desenvolvimento do Levito.
100% Starter
100% Farinha
45% Água