名称
流体
粉
其他
Levain au gingembre
France
6 年
94%
6%
Hilppa
Finland
5 年
50%
50%
Jalo
Finland
7 年
50%
50%
Leonor
Portugal
5 年
56%
44%
Alta
澳大利亚
9 年
50%
50%
Ada
Germany
6 年
46%
53%
Mimis
Greece
8 年
50%
50%
Behemoth
Netherlands
12 年
100%
October White Sourdough
Italy
10 年
39%
44%
16%
Autumn
Malaysia
9 年
33%
66%
Ancient
India
7 年
100%
Lisa
Netherlands
9 年
Unknown
Budo#1
Japan
6 年
60%
40%
Paula
Germany
8 年
100%
Bengt
Sweden
7 年
50%
50%